Новосибирская область

Гастрономическая карта региона

banner

Традиционная кухня

Гастрономический туризм в Новосибирской области является важным аспектом в привлечении туристов на территорию региона. В области сохранились традиционные рецепты татар, немцев, казахов и других народов мира, населявших когда-то здешние края, а местные жители смогли адаптировать эти рецепты в современную жизнь.

Характерными блюдами сибирской кухни являются:

«Трио из сибирской момордики»

«Строганина из нельмы и муксуна»

«Кебаб из медведя»

«Паштет из дикого тетерева»

«Тройная уха из сибирских рыб»

«Котлета из мяса сохатого»

Сибиирский взвар с настойкой из сибирских ягод

«Бифштекс из карасукской говядины»

«Креп «Таежный» с брусникой и кедровыми орехами»

«Грибница из белых грибов»

«Губа лося в корне сельдерея»

«Строганина из дикого пятнистого оленя»

Ресторанная инфраструктура традиционной кухни

Сибирь богата традициями, особенными блюдами и неповторимой кухней, прочувствовать которую как нельзя лучше можно в Новосибирске. Открыть для себя кухню Сибири можно в нескольких ресторанах города, каждый из которых обладает особой атмосферой, прекрасно дополняющей антураж, создаваемый традиционной кухней региона.

Ресторан «Соседи»

#СибирьСибирь

https://sibirsibir.ru/nsk/

"На даче"

http://www.nadacheresto.ru/

PuppenHaus

http://puppenhaus-nsk.ru/

Кулинарное ателье «Креп де кофе»